… na dobry początek

 

Przystawki

Kołduny z jagnięciną tu lepione, na maśle i pieprzu podane

Oscypek pieniński z grilla z żurawiną

Bruschetta al pomodoro
/chleb zapiekany z pomidorami, czosnkiem i świeżą bazylią/

 

Zupy

Kwaśnica z żeberkiem

Pienińska zupa na jagnięcinie z pomidorami i ziemniakami

Rosół z makaronem

Żurek staropolski z jajkiem i kiełbaską

Pomidorowa z kluseczkami

Barszcz czysty w garnuszku

Barszcz z kołdunami z jagnięciną

 

Dania pyszne

Pierogi Ruskie
tu lepione z boczkiem i cebulką

Lasagna domowa
/makaron płaty, sos ragout, mozzarella, ser parmezan

Sałatka Caprese
/ser mozzarella przekładany pomidorami i świeżą bazylią/

Sałatka grecka
/Sałata lodowa, pomidory, ogórki, oliwki, cebula, ser feta z sosem winegret/

 

Makarony włoskie naprawdę

Pastasciutta
/spaghetti z pomidorami/

Spaghetti alla carbonara
/spaghetti z jajkiem, boczkiem i parmezanem/

Spaghetti alla puttanesca
/spaghetti z pomidorami, oliwkami, kaparkami, anchois i ostrą papryczką/

Bucatini alla matriciana
/makaron włoski, boczek, cebula, pomidory, papryka chili/

Penne all’arrabbiata
/makaron rurki z sosem pomidorowym i ostrą papryczką/

Penne alla bolognese
/makaron rurki z domowym sosem ragout/

Fettucine ai funghi porcini
/makaron wstążki, borowik szlachetny, chili, natka pietruszki/

 

Zestawy obiadowe

Filet z kurczaka grillowany na rozmarynie ziemniaki, surówka z białej kapusty

Tradycyjny kotlet schabowy
ziemniaczki, kapusta zasmażana

Cygański schab z boczkiem i cebulką
ziemniaczki opiekane, surówka do wyboru

Gulasz jagnięcy
Ziemniaczki, surówka do wyboru

 

Dania lokalne

Placek Flisaka z gulaszem wieprzowym z zestawem surówek podany

Pstrąg Potokowy przypłynął z Zakopanego ze źródeł Dunajca, upieczony w piecu, z masłem czosnkowym i chrzanem podany a do tego ziemniaczki opiekane w rozmarynie.

Karczek z grilla z opiekanymi ziemniaczkami i surówką do wyboru

 

Dania mięsne

Udziec jagnięcy z pieca na cząbrze i tymianku w sosie własnym

Rarytas- wątróbka jagnięca z cebulką

Polędwiczka wieprzowa w kompozycji sosu borowikowego

Polędwiczka wieprzowa w kompozycji sosu śliwkowego

Polędwica wołowa z grilla w sosie kasztelańskim na bazie czerwonego wina

 

Dodatki

Ziemniaki z wody

Ziemniaki z pieca z czosnkiem i rozmarynem

Frytki

Focaccia /podpłomyk włoski z oliwą extra vergine i ziołami/

 

Surówki

Surówka z białej kapusty i z kiszonej

Kapusta zasmażana

Sałatka wiosenna z kapusty pekińskiej

Buraczki na zimno lub mizeria

 

Dania dla naszych małych „smerfów”

Rosołek „Papa Smerf”

Pomidorowa smerfetkowa z kluseczkami

Kotlecik drobiowy dla Łasucha z frytkami

Pierożki smerfetki